ダッジオーブンで作る【まるごとキャベツのトマトジュース煮込み】

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こんにちは!

北海道では夏が終わりに近づき秋の気配がチラホラ。

朝晩さみーし!

北海道では夏が終わりに近づいてるけれど、まだまだ管理人のアウトドア料理作りはこれから季節を迎えます。

週末の野球の試合後にいつもの通り、仲間うちでBBQをやったときに作った

まるごとキャベツのトマト煮込み

が場外ホームランを打った(打ったことない)みたいな衝撃的な味で、仲間からも

「お前は野球のプレーは下手くそだけど、料理は中々のもんだな」

とビミョーな誉め言葉を頂いたので、作り方をご紹介します!

というかこちらの記事の⬇

キャベツのまるごと煮、の作り方とほぼ一緒で、煮込むのが水かトマトジュースかの違いです。

なんだこっちに書いてあるからいいや

と言わないで、どうかこちらも読み進めていって下さいな。

ちなみに今回使用のダッジオーブンです⇓⇓⇓

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材料(4人前)

・キャベツ まるごと1コ

・トマトジュース 400ml(キャベツが3分の1浸るくらい)

・ウインナー 10本

・ベーコン 多め

・じゃがいも 3個

・にんじん 1本

・たまねぎ 1個

・コンソメ 2個

作り方

じゃがいもは4等分に、にんじんは乱切り、たまねぎは少し厚めに切りボウルに入れておく。

まるごと入れたかったのだけど、管理人のダッジオーブンは要領が小さいために、キャベツを少し切った。

キャベツに深めに十字に切り込みを入れる

なんか鉄仮面みたいでカッコいい(笑)

ダッジオーブンにセットし、

周りに先程のじゃがいも、にんじん、たまねぎをちりばめる

そして十字の切れ込みにウインナーやらベーコンを詰め込む。

トマトジュースとコンソメを投入

中弱火で二時間煮込む

管理人はガス代がもったいないので、いつも七輪でやってます。

七輪ってスゴいね!

火力が落ちないし保温力があるし、昔の人の知恵と技術だね!

マイ七輪持っておくと便利だし、カッコいいですよ!

煮込んでいるといい匂いがしてきます。

そんなこんなで二時間後

うおっ!

めちゃめちゃいいでき!

とろける~キャベツ!

ウインナーも軽く箸で切れます!

トマトジュースがいいアクセントになりなまらウマイ‼

口に入れた瞬間にフワッとなくなります!

こんなにトロけるキャベツは見たことない!

ビールにも焼酎にもなんにでもよく合います!

みんなでつついているうちにすぐになくなっちまいました……

また作ろうっと!


美味しそうだな。と思われましたらポチッとなよろしくお願いいたします👆

⬇ ⬇ ⬇


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