
白カビかチロシン⁉豚ロースパンチェッタを熟成させていたら白いものが発生したんだが…
お断り 当Webサイトでは専門家の相談を受け、十二分に衛生に配慮しながら作っています。お作りになられる方はあくまで自己責任でお願い致しま...
色々な事をやって楽しむブログ~やらずに後悔よりやって後悔しよう!
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この記事は自分で作ったベーコンをランキング形式で紹介しています。 ベーコンは必ず加熱してから食べてください! ☟ ☟ ☟ ...
この記事は3分で読めます。主にベーコンの作り方を書いたものですが、読み物としても楽しめるのでぜひ最後までお付き合い下さいませ! ☟...
この記事は3分で読めます!よければお付き合いください! 燻製ってキャンプなどの外出先でしか作れないと思っていませんか? 以外と...
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パストラミとは肉に香辛料をまぶして燻製にしたハムの一種です。 肉を塩漬けにし乾燥させ燻煙にかける。 そこにスパイスをガッツリかけて薄...